ΒΡΑΔΥΝΟ ΜΕΝΟΥ

 

 

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

1.   Ζυμωτό ψωμί

2.   Χειροποίητα Ντολμαδάκια                                                     

3.   Αγγινάρα στο λαδάκι της                                                       

4.   Γλυκοπιπερίτσες γεμιστές με σταμνοτύρι (πικάντικες)   

5.  Πίτα ημέρας                                    

6.   Θρακιώτικος Καβουρμάς                                                                       

7.   Τηγανόψωμο Εύβοιας με μαριναρισμένη ντομάτα σε παλαιωμένο βαλσάμικο με δυόσμο και βασιλικό                                                                            

8.   Φρέσκες Γκόγκες Αργολίδας με αρωματισμένο βούτυρο και γραβιέρα Κρήτης                                                      

9.   Σπιτική Τυροκαυτερή με γλυκό βύσινο                         

                                                                                                     

ΣΑΛΑΤΕΣ

1.   Μεσογειακή σαλάτα με παξιμάδια χαρουπιού, αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, φέτα Ελασσώνας  δυόσμο και σάλτσα Λεμονιού              

2.  Σπανάκι με ρόκα, λιαστή ντομάτα, αποξηραμένο σύκο, γαλομυζήθρα και πετιμέζι                                              

3.   «Η κουκουβάγια αλλιώς»

4.   Σταμναγκάθι, πεπόνι, γραβιέρα, φιλέ αμύγδαλο

                      

ΨΑΡΟΜΕΖΕΔΕΣ

1.   Καπνιστό σκουμπρί με ρεβύθια                                             

2.  Χταποδάκι με φακοσαλάτα και εσπερειδοειδή                                   

3.   Καπνιστός σολωμός με πρόβειο τυρί μάνγκο και λάδι άνηθου                                                 

ΤΥΡΙΑ

1.  Ποικιλία από Ελληνικά τυριά για.....μερακλήδες                          (Μανούρι Χαλκιδικής, Πεκορίνο Αμφιλοχίας, Γραβιέρα 12μηνης ωρίμανσης Κρήτης)      

ΚΥΡΙΩΣ

1.  Φιλέτο λαυράκι, πουρές σελινόριζας με αχλάδι και λάδι από μάραθο    

2.   Αργομαγειρεμένος Μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος στη γάστρα με τη σαλτσούλα του και σπαστή πατάτα

3.   Κοτόπουλο μπούτι γεμιστό με προσούτο Δράμας, αγγινάρα και μανιτάρια. Σερβίρεται πάνω σε τραχανά με φέτα.                                                                                           

4.   Καπνιστή Πανσέτα με κρούστα από πετιμέζι και φρέσκο θυμάρι, συνοδεύεται με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας     

5.  Κυπριακές Σεφταλιές με ψητή πατάτα, αρωματικό γιαούρτι και μαρμελάδα τριαντάφυλλο      

6.   Μαντί (Πολίτικο ραβιόλι με μοσχάρι) και σάλτσα γιαουρτιού     

7.   Φρέσκες Ταλιατέλες με κρέμα παλαιωμένης γραβιέρας, κολοκυθάκια, καρότο και ντοματίνια                               

8.   Τραχανώτο μανιταριών με πρόβειο τυρί τρούφα                                

ΓΛΥΚΑ

1.   Γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού                                  

2.  Τραγανή τάρτα λεμόνι με φρέσκο λάιμ                                    

3.  Πολίτικος μπακλαβάς με φρέσκο βούτυρο και φυστίκι Αιγίνης

4.  Μους Τριπλής Σοκολάτας με επικάλυψη μαρμελάδα βατόμουρο

5.  Εκμέκ με τσουρέκι

 

6.  Γλυκό ημέρας (ρωτήστε μας)